Войти
Паста
Паперделли болоньезе
360 г
Широкая паста паппарделле с томленым соусом болоньезе из говядины, томатов, овощей и красного вина. Дополняем сливочно-аджичным маслом, нежным кремчизом с травами, тертым пармезаном, чесночным сливочным маслом, свежим базиликом и шнитт-луком. Насыщенная паста с глубоким мясным вкусом и сливочным послевкусием.
Авторская паста с вялеными томатами, артишоками (обжариваются в хоспере) и нежным соусом из печёных перцев. Украшается тертой фетой, сибулетом и острым маслом из чили.
Паста с морепродуктами
344 г
Паста домашнего приготовления с добавлением креветок, кальмаров и вонголе. Сопровождением служит эмульсия из сливочно-чесночного соуса - сверху щепотка хондаши, цедра лимона и лук-сибулет
Современная интерпретация лазаньи: нежные листы пасты, томлёное мясо ягнёнка, ароматный соус из печёных томатов и чесночно-сливочное масло. В соус также добавляем зелень и масло из аджики. Блюдо собирается слоями и украшается крошкой феты, луком-сибулетом и шичими
Нежные пельмени с сочной говядиной подаются с лабне, чесночным маслом и пряным соусом. Украшены кунжутом и сибулетом