Авторская паста с вялеными томатами, артишоками (обжариваются в хоспере) и нежным соусом из печёных перцев. Украшается тертой фетой, сибулетом и острым маслом чили.
Паста домашнего приготовления с добавлением креветок, кальмаров и вонголе. Сопровождением служит эмульсия из сливочно-чесночного соуса. Сверху щепотка хондаши, цедра лимона и лук сибулет
Современная интерпретация лазаньи — нежные листы пасты, томлёное мясо ягнёнка с ароматный соус из печёных томатов и чесночно-сливочным маслом. В соус так же добавляем зелень и масло аджики. Блюдо собирается слоями и украшается крошкой феты, луком сибулет и шичими