Cочные узбекские томаты, хрустящие огурцы и сладкий перец рамиро. С маринованным красным луком, оливками Каламата и испанскими оливками, крупными кусками феты и чесночными гренками из тартина. С заправкой на оливковом масле с греческими травами и пикантными каперсами.
Классический салат с ромэном и цыплёнком гриль, с вялеными томатами и хрустящими крутонами. Дополняется пармезаном и соусом цезарь с лёгкой цитрусовой нотой.
Нежная говядина с заправкой из мёда, зернистой горчицы и копчёного оливкового масла. Подаётся с кремовым соусом тахини, сладкими томатами, маринованным луком и пикантной бастурма-пудрой. Подается с обжаренным тартином
Воздушный мусc на основе феты с дымными нотами печеных перцев. Украшен крошкой феты, кубиками из печеного перца рамиро и тонкими перьями лука-сибулета. Финальные акценты — острое масло из чили и японская перцовая смесь шичими. Традиционное название блюда "Терикафтери"
Томленый ягненок в лодочке из свежего теста с соусом из печеных томатов. Украшен йогуртовым соусом, маринованным луком, кинзой и пряным соусом. С щепоткой кунжута кимчи и шичими (35 см).
Шашлычки из ягненка на гриле. С теплой лепешкой, свежими овощами (томаты, маринованный красный лук, микс-салат (ромен, фриллис), кинза) и йогуртовым соусом.