Cочные узбекские томаты, хрустящие огурцы и сладкий перец рамиро. С маринованным красным луком, оливками Каламата и испанскими оливками, крупными кусками феты и чесночными гренками из тартина. С заправкой на оливковом масле с греческими травами и пикантными каперсами.
Нежная говядина с заправкой из мёда, зернистой горчицы и копчёного оливкового масла. Подаётся с кремовым соусом тахини, сладкими томатами, маринованным луком и пикантной бастурма-пудрой. Подается с обжаренным тартином
Томленый ягненок в лодочке из свежего теста с соусом из печеных томатов. Украшен йогуртовым соусом, маринованным луком, кинзой и пряным соусом. С щепоткой кунжута кимчи и шичими (35 см).